Ma mère et mon père adorent les tripes. Bouilli au congélateur tripes Et j’ai fait de la soupe pour le dîner. Tous ceux qui l’ont goûté l’ont tellement aimé qu’il a eu deux autres bols à minuit. soupe de tripes Ils ont bu. Je partage maintenant avec vous ma délicieuse recette de soupe aux tripes maison.
Matériaux,
- 1 tasse de tripes bouillies
- 2 cuillères à soupe yaourt
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oeuf
- 1 verre d’eau à température ambiante
- 1 litre d’eau chaude
- 3 dents râpées Ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de menthe séchée
- Vinaigre et jus de citron pour servir
Préparation de,
Pour faire l’assaisonnement de la soupe, je prends du yaourt, de la farine, des œufs et 1 verre d’eau à température ambiante dans la casserole et mélange bien.
A feu doux, je remue constamment jusqu’à ce que l’assaisonnement arrive à ébullition.
Une fois que l’assaisonnement commence à bouillir, j’ajoute lentement un litre d’eau chaude dans la casserole et continue de mélanger.
Après que le mélange dans la casserole bout, j’ajoute les tripes et l’ail râpé.
Je continue à cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les tripes soient tendres.
Je mets du beurre et de la menthe séchée dans une cafetière et je les fais chauffer à feu doux jusqu’à ce que l’odeur de menthe sorte.
J’ajoute l’huile de menthe à la soupe et mélange rapidement.
J’ajoute du sel et du poivre et fais bouillir une fois de plus.
La soupe aux tripes est maintenant prête. Je le sers avec du vinaigre et du jus de citron après l’avoir servi dans des bols.
Des astuces:
- J’ajoute du sel et du poivre en dernier pour que l’assaisonnement de la soupe ne soit pas interrompu.
- L’astuce la plus importante est de remuer fréquemment la soupe et de la faire cuire à feu moyen.
Bon appétit à tous !
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